【2026年10月31日放送】人気ラーメン店主特集の内容・放送時間は？
2026年10月31日（土）の『ジョブチューン』は、「人気ラーメン店主大集合！衝撃（秘）ぶっちゃけ＆究極コラボラーメン」と題した特別企画です。
放送開始は午後6時51分。食べログ日本一に輝いた醤油ラーメンの名店、ラーメン総選挙で全国1位となった濃厚豚骨醤油ラーメン店、ミシュラン掲載の塩ラーメン店など、日本を代表する人気店の店主が登場します。
今回のテーマは、単純なラーメンの味比べではありません。行列を生み出す店づくり、素材や製法へのこだわり、SNSで注目される商品の見せ方など、繁盛店の経営と商品開発の秘密にも迫ります。
10月31日放送回の基本情報
- 番組名：ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！
- 放送日：2026年10月31日（土）
- 放送開始：午後6時51分
- 放送局：TBS系列
- 主な企画：人気ラーメン店主のぶっちゃけトーク、次世代ラーメン紹介、究極のコラボラーメン対決
- 視聴者参加企画：データ放送のクイズとQUOカードプレゼント
番組では、店主同士がそれぞれの強みを持ち寄るコラボラーメンバトルも予定されています。完成した一杯がどのような味になるのかが、大きな見どころです。
なお、コラボ対決の具体的な組み合わせや勝敗は、放送前の番組紹介には掲載されていません。結果を先取りした情報には注意が必要です。放送時間や内容も変更される場合があります。
これらはTBSテレビの2026年10月31日付番組情報に掲載されている内容です。
出演する人気ラーメン店主8人
今回のプロフェッショナルゲストは、次の8人です。
- 飯田将太：飯田商店
- 坂本幸彦：麺屋一燈
- 鈴木信介：元祖スタミナ満点らーめん すず鬼
- 関口信太郎：らぁめん信
- 中村健太郎：中村麺三郎商店
- 橋本友則：真鯛らーめん 麺魚
- 三浦慶太：ラーメン三浦家
- 和田正史：塩そば 時空
醤油、濃厚豚骨醤油、塩、真鯛など、異なる方向性のラーメンを追求する店主が揃っている点が特徴です。
それぞれが異なる技術や商品づくりの考え方を持っているため、単独で店のこだわりを紹介する場面だけでなく、他店の技術と組み合わせるコラボ企画にも注目が集まります。
特に、ラーメン店の経営者にとっては、仕込みや製法だけでなく、行列を維持するための商品設計や店舗運営の考え方も参考になる内容です。
【出演者・MC一覧】ネプチューンと日比麻音子アナウンサーの役割
『ジョブチューン』の番組進行を支える中心人物は、お笑いトリオのネプチューンです。
名倉潤、原田泰造、堀内健の3人がMCを務め、プロフェッショナルの話を引き出します。専門的な知識が必要になる企画でも、出演者の素朴な疑問やリアクションを通じて、一般視聴者にも分かりやすく伝える構成になっています。
10月31日放送回の出演者・関係者一覧
※出演者はTBSが公表した10月31日放送回の一覧に基づいています。パネラーの中嶋享はお笑いコンビ「や団」のメンバーです。
ネプチューンの3人がMCを担当
名倉潤は、ネプチューンのリーダー的存在として知られるお笑いタレントです。番組ではプロフェッショナルへの質問や話題の整理を担います。
原田泰造は、バラエティーだけでなく俳優としても活動するタレントです。出演者とのやり取りを通して、専門家の話を自然なトークにつなげます。
堀内健は、独特の発想と自由なリアクションが持ち味。スタジオの雰囲気を盛り上げる役割も担っています。
3人の個性が異なることで、専門家の説明だけでは硬くなりがちな企画にバラエティーとしての見やすさが生まれています。
進行役・日比麻音子アナウンサー
番組の進行を担当するのは、TBSアナウンサーの日比麻音子です。
専門家の説明や審査企画の流れを整理し、出演者と視聴者をつなぐ役割を担っています。ジャッジ企画では商品開発担当者の説明や審査結果など、情報量の多い場面をテンポよく進めることが求められます。
なお、TBSの番組公式ページに掲載されているレギュラーパネラーはバナナマン（設楽統・日村勇紀）と土田晃之です。10月31日のような特別回では、実際の出演者が回ごとに異なります。
【2026年の過去放送】ファミリーマートの合格・不合格結果を総まとめ
『ジョブチューン』を検索する人にとって、特に関心が高いのがコンビニや外食チェーンの商品ジャッジです。
企業の従業員が自信を持って推薦する商品を、超一流料理人が試食。味、食感、素材の組み合わせ、商品の完成度などを評価し、合格・不合格を判定します。
2026年9月19日には、創立45周年を迎えたファミリーマートが約4年半ぶりにジャッジ企画に参戦しました。
ファミリーマートのジャッジ結果は10品中8品合格
2026年9月19日放送のファミリーマート従業員イチ押し商品TOP10では、10品中8品が合格、うち5品が満場一致合格という結果になりました。
7人の料理人全員が合格と判定した商品は、次の5品です。
- ファミチキ（レッド）
- 30種類以上のスパイスが決め手のこだわりカレー
- 極旨 黒豚まん
- 鹿児島県産黒酢を使用した大粒肉団子
- ファミから（塩）
一方、不合格となったのは次の2品です。
- 香酢が効いた旨辛たれビャンビャン麺
- ラーメン荘 歴史を刻め監修 ファミマの豚ラーメン
残る3品は通常の合格判定でした。
この結果は、ファミリーマートにとって印象的な内容です。看板商品のファミチキだけでなく、黒豚まんやカレー、肉団子など幅広いカテゴリーで評価を獲得しました。
一方、麺商品2品が不合格となった点も見逃せません。コンビニの麺類は、店舗で提供する料理とは異なり、製造から販売までの時間や温度変化、電子レンジでの加熱などを考慮した商品設計が必要です。専門料理人が求める味と、コンビニ商品としての利便性を両立させる難しさが表れた結果といえます。
結果の内訳は、2026年9月の放送を扱ったコンビニ関連メディアなどでも紹介されています。TBS公式の放送アーカイブでは、ファミリーマートの参戦や審査対象商品を確認できます。
2026年の主なジャッジ企画・ライバル番付
2026年の放送履歴を見ると、コンビニだけでなく、飲食チェーンや菓子メーカーなど幅広い企業が登場しています。
- 1月24日：餃子の王将×超一流中華料理人
- 2月7日：無印良品×超一流料理人
- 2月28日：チョコ菓子ライバル番付
- 3月28日：イオントップバリュ×超一流料理人
- 4月11日：ピザハット×超一流ピザ職人
- 4月25日：タリーズコーヒー×超一流スイーツ職人
- 5月9日：ローソン惣菜×超一流料理人
- 5月23日：東京都庁のお仕事
- 6月6日：グミ3社ライバル番付
- 6月27日：セブン‐イレブン×超一流料理人
- 7月4日：夏メニュー3社ジャッジ＆ミニストップ×超一流スイーツ職人
- 8月15日：築地銀だこ×超一流料理人
- 8月29日：人気バーガー3社の夢のトリプルジャッジ
- 9月19日：ファミリーマート×超一流料理人＆アスリートSP
これらはTBS公式の2026年放送アーカイブに掲載された企画です。
特に注目したいのが「ライバル番付」です。こちらは複数メーカーの商品を比較し、カテゴリー内での順位や特徴を紹介する企画です。
料理人が企業の商品を審査する「合格・不合格ジャッジ」とは評価の仕組みが異なります。ランキング企画と料理人による審査企画を混同しないことが、過去回の情報を正しく理解するポイントです。
【見逃し配信】ジョブチューンはTBS FREEで無料視聴できる？
放送をリアルタイムで見られなかった人にとって便利なのが、TBS公式の無料動画配信サービス「TBS FREE」です。
番組公式ページでは、最新回の無料配信が案内されており、10月31日の放送回にもTBS FREEとTVerなどの配信先が掲載されています。
TBS FREEで見逃し動画を見る手順
基本的な確認方法は次のとおりです。
- TBS FREEの番組一覧を開く。
- 番組名「ジョブチューン」を検索する。
- 対象の放送日・エピソードを選ぶ。
- 配信対象になっていれば再生する。
TBS FREEは、TBS系の番組を期間限定で無料視聴できるサービスです。公式FAQによると、基本的な無料配信期間は放送終了後から次週の次話放送直前までの約1週間です。
ただし、放送終了後すぐに配信されない場合もあり、番組によって配信状況や期間が異なります。10月31日放送分についても、実際の掲載状況を番組ページで確認するのが確実です。
TVerでも確認できる？
TBSの10月31日付番組情報では、TBS FREEのほかにTVerも配信先として掲載されています。
そのため、TBS FREEで見つからない場合は、TVer側でも番組名や放送日を検索するとよいでしょう。リアルタイム配信についても番組情報に案内があります。
見逃し配信で注意したい3つのポイント
- 配信期限： 基本的には約1週間。配信終了日を確認する。
- 視聴地域： TBS FREEは日本国内限定。海外からは視聴できない。
- 保存機能： TBS FREEはストリーミング配信で、動画のダウンロード保存はできない。
なお、TBS FREEは会員登録不要で無料視聴できるサービスです。通信料金は別途利用者の負担となります。
海外在住の人は、日本国内向けの配信制限にも注意が必要です。TBS FREEの利用案内では、海外からの視聴は対象外とされています。
【番組の魅力を分析】超一流料理人のジャッジ企画はなぜ注目される？
『ジョブチューン』の人気を支えているのは、単なるグルメ情報ではなく、企業の商品開発と専門家の評価を同じ舞台で見せる構成です。
企業の商品開発担当者が直接説明する
ジャッジ企画では、企業の商品開発担当者や責任者が登場し、商品に込めた工夫を説明します。
例えばファミリーマートの2026年9月19日放送回では、デリカ商品開発責任者やファミチキ、豚ラーメン、ビャンビャン麺などの開発担当者が出演しました。
単に完成品を食べてもらうだけでなく、開発側が何を目指し、どこにこだわったのかを伝えられるため、視聴者は商品の背景まで知ることができます。
合格と不合格の両方に意味がある
満場一致合格は、7人全員が合格と判定した結果です。視聴者にとっては、商品の完成度を判断する分かりやすい指標になります。
ただし、通常の合格と満場一致合格は同じではありません。また、不合格だからといって商品そのものに価値がないという意味でもありません。
料理人の評価は、料理の専門性や味の完成度を基準にしたものです。価格、手軽さ、ボリューム、地域ごとの好みなど、一般消費者が重視する要素とは必ずしも一致しません。
そのため、番組の結果を買い物の参考にする際は、合格数だけでなく、どのような理由で評価されたのかにも目を向けることが大切です。
ラーメン特集と商品ジャッジ企画は違う楽しみ方ができる
10月31日のラーメン特集は、コンビニ商品を審査する通常のジャッジ企画とは異なる構成です。
今回は、人気店主が集まって職人としての考え方や店づくりを語り、名店同士のコラボレーションに挑みます。
コンビニや外食チェーンの企画が「身近な商品をプロがどう評価するか」を楽しむものだとすれば、ラーメン特集は「人気店を作り上げる職人の技術と発想」を知る機会です。
同じ番組でも企画によって視聴する目的が変わる点が、『ジョブチューン』の大きな特徴です。
【次回放送・過去回の調べ方】公式情報を見分けるポイント
放送日や出演者は、特別番組や企画変更によって更新される場合があります。古い番組表や過去のニュース記事だけを見ていると、最新情報と食い違うことがあります。
2026年10月30日時点で、TBS公式番組ページには10月31日のラーメン特集が掲載されています。一方、10月31日以降の次回放送日時については、具体的な日付が掲載されていません。
最新情報を調べる場合は、次の順番で確認すると効率的です。
- 放送日時：TBSテレビの番組表と最新の番組告知。
- 出演者：対象回ごとの番組詳細ページ。
- 過去の放送内容：TBS公式の「これまでの放送」アーカイブ。
- 合格・不合格結果：放送後の番組内容と結果を報じた記事。
- 見逃し配信：TBS FREEとTVerの対象エピソード一覧。
特に注意したいのは、検索結果に表示される過去の放送日時です。以前の放送回が検索上位に残っていても、それが次回放送とは限りません。
また、放送前の出演者情報と放送後の審査結果も区別する必要があります。10月31日のラーメンコラボ企画については、放送前の段階では勝敗が公表されていないため、過去回の結果と混同しないことが大切です。
【ジョブチューンに関するよくある質問（FAQ）】
Q1：ジョブチューンの2026年10月31日放送は何時からですか？
A1：2026年10月31日（土）午後6時51分からTBS系列で放送予定です。人気ラーメン店主8人が集まり、店づくりの秘密や次世代ラーメン、究極のコラボラーメン対決を紹介します。
Q2：ジョブチューンの見逃し配信は無料で見られますか？
A2：TBS FREEでは対象エピソードを無料で視聴できます。TVerも番組情報に配信先として掲載されています。TBS FREEの基本配信期間は約1週間ですが、配信開始時刻や終了日は各エピソードで確認してください。
Q3：2026年のファミリーマートのジャッジ結果はどうなりましたか？
A3：2026年9月19日放送回では、従業員イチ押し商品10品のうち8品が合格しました。そのうち5品が満場一致合格で、ファミチキ（レッド）、極旨 黒豚まん、ファミから（塩）などが高評価を獲得しています。
まとめ：ジョブチューン2026年最新情報と今後の注目ポイント
TBS『ジョブチューン』は、ネプチューンをMCに迎え、各業界のプロフェッショナルが仕事の裏側を明かすバラエティー番組です。
2026年10月31日の放送では、飯田商店や麺屋一燈、すず鬼、真鯛らーめん 麺魚など、人気ラーメン店の店主8人が出演します。職人ならではの技術や繁盛店の秘密に加え、名店同士のコラボラーメン対決も見逃せません。
また、9月19日のファミリーマート企画では10品中8品が合格し、5品が満場一致合格となりました。こうした審査結果は、日常的に購入するコンビニ商品や外食メニューを選ぶ際の参考にもなります。
過去回を振り返りたい人はTBS公式の放送アーカイブ、最新回を視聴したい人はTBS FREEやTVerを確認するのがおすすめです。次回の放送日時や配信期間は、最新の公式番組情報を基準にチェックしましょう。
料理人の厳しい評価だけでなく、商品開発に取り組む企業の姿勢や、職人が仕事にかける思いまで楽しめることが、この番組ならではの魅力です。
参考にした公式・関連資料
- TBSテレビ「ジョブチューン」番組公式ページ・2026年10月31日放送情報
- TBSテレビ「これまでの放送」2026年アーカイブ
- TBSテレビ「2026年9月19日の放送」番組詳細
- TBS FREE「よくある質問」「ご利用ガイド」
- 2026年9月19日放送のファミリーマート商品ジャッジ結果を扱った関連報道・結果まとめ （出典: tbs ジョブ チューン（Yahoo!ニュース））
情報を整理して届けることが得意なWebディレクター。ユーザー視点に立った記事作成を目指しています。
