【餃子歩兵 銀座店は何が人気？】京都・祇園発の薄皮餃子と2種類の看板メニュー
餃子歩兵の魅力は、一般的な餃子専門店とは少し異なる食べ方にあります。大ぶりで肉汁を楽しむタイプではなく、薄皮を香ばしく焼き上げた小ぶりの餃子を、複数の味で少しずつ楽しむスタイルです。
そのルーツは京都・祇園にあります。公式サイトの沿革によると、歩兵は2011年、わずか6席のカウンターからスタートしました。祇園でお酒を楽しんだ人が締めに食べる餃子として親しまれ、口コミで評判が広がっていきました。
京都の祇園本店は2017年から「ミシュランガイド京都・大阪」のビブグルマンに連続選出。2018年12月10日には東京初進出となる銀座店がオープンしました。開店初日は約170人が来店し、最大2時間待ちの行列ができたと、運営会社の発表資料に記録されています。
つまり、銀座店は単なる新規出店ではなく、京都で培った餃子のスタイルを東京の繁華街に持ち込んだ店舗です。
看板メニュー① にら・にんにく餃子
にら・にんにく餃子は、歩兵のスタンダードな味です。国産にんにくと新鮮なニラを使い、野菜をたっぷり含んだ餡を薄皮で包んでいます。
特徴は、焼き面のパリッとした食感と、ふんわり軽い餡の組み合わせ。小ぶりながら餡がしっかり入っており、ひと口で食べやすいサイズです。
にんにくとニラの香りがあるため、ビールやハイボールとの相性を重視する人にはこちらがおすすめです。餃子らしい風味をしっかり楽しみたい場合も、最初に注文したい一皿です。
看板メニュー② 生姜ぎょうざと特製味噌だれ
歩兵を代表するもう一つの看板が生姜ぎょうざです。にんにくを使わず、生姜の香りを生かした餡に仕上げています。
特に注目したいのが、専用の特製味噌だれ。通常の醤油や酢を使った餃子とは異なる組み合わせで、生姜の風味と味噌のコクを一緒に楽しめます。
公式サイトでも、生姜ぎょうざは接客業の人や、食後のにおいが気になる人に人気のメニューとして紹介されています。ランチ後の予定や仕事帰りの食事でも選びやすいのが特徴です。
にら・にんにく餃子が香りの強さを楽しむタイプなら、生姜ぎょうざは香りの爽やかさと味噌だれの組み合わせを楽しむタイプ。両方を注文して食べ比べることで、歩兵の個性がより分かりやすくなります。
看板以外に注目したいトリュフぎょうざ
もう一つ気になるのが、数量限定で掲載されているトリュフぎょうざです。
トリュフを取り入れた特別仕様で、通常のにら・にんにく餃子や生姜ぎょうざとは違った香りを楽しめます。2026年7月更新の食べログ掲載メニューでは8個入り1,188円です。
ただし、公式サイトの通常メニューにはトリュフぎょうざの掲載がなく、数量限定品として扱われています。常時注文できる定番メニューとは異なるため、訪問当日の販売状況を確認しておくのが確実です。
【2026年最新】餃子歩兵 銀座店のメニューと値段・費用を一覧比較
銀座店のメニューは餃子だけに限定されていません。餃子を中心に、唐揚げ、肉味噌もやし、スープ、ご飯などを組み合わせられます。
以下は、2026年7月13日更新の食べログ掲載メニューを基準にした価格一覧です。金額は税込表示です。公式サイトでは店舗・地域によって価格が異なる場合があると案内されているため、来店時の店頭価格を優先してください。
主なメニューと価格
出典：食べログ掲載の料理メニュー（2026年7月13日更新）。価格・販売状況は変更される場合があります。
お酒・ドリンクの価格も確認
餃子歩兵 銀座店はワンドリンク制です。お通しはありませんが、店内飲食では人数分の飲み物を注文する必要があります。
食べログに掲載されている主なドリンク価格は次のとおりです。
- アサヒスーパードライ生ビール（中ジョッキ）：660円
- 生ビール（グラス）：539円
- ハイボール：605円
- 二階堂・黒霧島・白岳しろ：各638円
- ジンジャーエール：418円
- コカ・コーラ：418円
- ウーロン茶・ジャスミン茶・玄米緑茶：各418円
- ミネラルウォーター：330円
アルコールを飲まない人でもソフトドリンクを選べます。ただし、ワンドリンク制のため、餃子だけを注文して食事を済ませる利用方法はできません。
実際の予算はいくら必要？
餃子の基本価格は1人前660円と比較的手頃ですが、ドリンク代が加わるため、料理の値段だけで予算を考えると実際の会計とずれます。
例えば、2人でにら・にんにく餃子を1人前、生姜ぎょうざを1人前、ビールの中ジョッキを2杯注文した場合は次の計算です。
にら・にんにく餃子
660円
生姜ぎょうざ
660円
生ビール2杯
1,320円
通常時間の合計
22時以降の10％加算例
264円
22時以降の合計
食べログの予算表示では、ランチが1,000～1,999円、ディナーが2,000～2,999円の価格帯です。餃子を中心に軽く食べるなら比較的利用しやすく、サイドメニューやお酒を追加すればその分だけ予算が上がります。
費用を抑えたいなら、まずは定番餃子を2種類注文し、ドリンクを含めた金額を考えてから追加料理を選ぶとよいでしょう。
【口コミ・評判を検証】餃子歩兵 銀座店は本当においしい？評価の傾向
口コミを確認すると、餃子の味や食べやすさを評価する声がある一方、店内の広さや注文システムについては好みが分かれています。
2026年10月時点で確認できる食べログの店舗ページでは、評価は3.36、口コミ投稿者は387人。Yahoo!マップでは3.9、39件の総合評価が掲載されています。集計方法や利用者層が異なるため、数字を単純に比較するのではなく、具体的な口コミの内容を見ることが大切です。
良い口コミに多い3つのポイント
1. 小ぶりで食べやすく、皮が軽い
焼き上がりの香ばしさや、薄い皮のパリッとした食感を評価する口コミが見られます。大きな餃子を数個食べて満腹になるタイプとは異なり、複数の味を楽しみやすい点が特徴です。
2. 生姜ぎょうざがおいしい
2026年5月の口コミには、にら・にんにく餃子と生姜ぎょうざを食べ比べた結果、生姜の風味を特に気に入ったという投稿があります。生姜の香りがしっかり感じられることが、支持される理由の一つです。
3. 新橋駅から近く、短時間でも利用しやすい
2026年6月の口コミでは、平日の夜に訪問し、2種類の餃子を気軽に楽しめたという評価が見られます。駅から近い立地と、食事に時間をかけすぎずに利用できる点が好評です。
気になる口コミ・注意したいポイント
一方、すべての人にとって理想的な店舗というわけではありません。
- 店内がコンパクト：カウンター中心で、ゆったりした広い居酒屋を期待すると印象が異なる。
- ワンドリンク制：食事だけを目的にする人には、注文条件が気になる場合がある。
- ご飯の品切れ：訪問者の口コミには、来店時にライスが売り切れていたという内容もある。
- トリュフ餃子は好みが分かれる：2026年4月の口コミには、独特の風味や食感が好みに合わなかったという感想もある。
特にトリュフぎょうざは、定番の2種類とは違う個性を持つメニューです。トリュフの香りを楽しみたい人には魅力的ですが、初回訪問なら定番の食べ比べを優先する方が、店の基本的な特徴をつかみやすいでしょう。
口コミから判断するおすすめ度
餃子そのもののおいしさ
価格の納得感
店内の広さ・居心地
口コミ全体から読み取れるのは、豪華な居酒屋として評価されているというより、餃子の味と食べやすさを目的に訪れる人から支持されているということです。
【営業時間・定休日】22時以降の深夜料金10％に注意
銀座店の営業時間は曜日によって異なります。特に平日と土曜日では閉店時刻に大きな差があるため、訪問前の確認が欠かせません。
2026年10月時点の営業時間
| 曜日 | 営業時間 | ラストオーダー |
|---|---|---|
| 月～金・祝日 | 17:00～翌1:00 | 24:30 |
| 土曜・ランチ | 12:00～15:00 | 14:30 |
| 土曜・ディナー | 16:00～22:00 | 21:30 |
| 日曜日 | 定休日 | ― |
公式サイトでは平日・祝日を17時から25時まで、土曜日を昼と夜の二部制で案内しています。食べログの店舗情報も基本的に同じ営業時間です。
ただし、祝日の営業や臨時休業は変更される可能性があります。公式サイトには、2026年11月16日（月）の臨時休業も掲載されています。11月に訪問予定がある人は注意してください。
22時以降の深夜料金は10％
餃子歩兵 銀座店を利用する際に、特に注意したいのが22時以降の料金です。
食べログやRettyの店舗情報には、22時以降の利用について10％の深夜料金が必要と記載されています。
ここで注意したいのは、平日は翌1時まで営業しているからといって、22時以降も通常料金で食べられるわけではないことです。
例えば、22時以降の会計対象額が5,000円なら、10％分の500円が加算され、合計5,500円となります。
深夜の利用を予定している人は、料理や飲み物の料金だけでなく、この追加料金まで考慮して予算を組む必要があります。
22時前に入店すれば大丈夫？
店舗情報では「22時以降は10％の深夜料金」と案内されています。料金の適用基準を入店時刻と会計時刻のどちらで判断するかについては、掲載情報だけでは詳細まで特定できません。
そのため、22時をまたいで滞在する予定なら、入店前に店舗へ確認しておくのが安心です。
また、ラストオーダーは平日24時30分です。閉店直前に訪問すると、追加注文の時間が限られる可能性があります。
【予約方法・アクセス】新橋駅から徒歩6分！銀座店への行き方
店舗住所は東京都中央区銀座8-7-9。銀座という名称ですが、交通アクセスでは新橋駅を利用すると便利です。
餃子歩兵 銀座店の基本情報
住所
東京都中央区銀座8-7-9
電話番号
03-6274-6960
最寄り駅
JR新橋駅・東京メトロ銀座線新橋駅
座席
16席（カウンター8席・テーブル席8席）
その他
全席禁煙・専用駐車場なし
最寄り駅からのアクセス
| 駅・出口 | 徒歩時間 |
|---|---|
| JR新橋駅 | 約6分 |
| 東京メトロ銀座線・新橋駅1番出口 | 約6分 |
| 東京メトロ銀座線・銀座駅A1出口 | 約7分 |
公式サイトの案内では、銀座駅A1出口から徒歩7分、新橋駅1番出口から徒歩6分です。
食べログでは新橋駅から約314mと案内されています。金春通り沿いにあり、赤い丸提灯が目印です。
銀座エリアでの買い物や仕事の後に立ち寄るなら銀座駅から、JRや地下鉄で帰宅する前に食事をするなら新橋駅から向かうと便利です。
餃子歩兵 銀座店の予約方法
予約方法は、電話または食べログのネット予約です。
ただし、重要なのはすべての席が予約対象ではないという点です。
公式サイトによると、予約できるのは一部の座席のみ。当日来店する人を優先して案内する方針で、予約が取れない場合は直接来店するよう案内されています。
食べログの店舗情報では、2～4名までの席予約が可能とされています。少人数での食事を予定している人は、次の方法で問い合わせるとスムーズです。
電話で予約する
03-6274-6960へ連絡し、希望日時と人数を伝えます。
食べログから予約する
ネット予約の対象日・対象席を確認して申し込みます。
予約が取れない場合は直接来店する
当日来店者も優先されるため、予約できなくても入店できる可能性があります。ただし満席の場合は待ち時間が発生します。
16席という比較的小規模な店舗なので、複数人で訪れる場合や週末の利用では、事前に電話で状況を聞いておくと安心です。
【テイクアウト・持ち帰り】自宅でも歩兵の餃子を楽しめる？
餃子歩兵 銀座店では、店内飲食だけでなくテイクアウトにも対応しています。
仕事帰りに購入して自宅で食べたい人や、家族と一緒に楽しみたい人にとって便利な選択肢です。
テイクアウトで注文できるもの
店舗情報では、焼きぎょうざと冷凍ぎょうざの持ち帰りが案内されています。公式メニューでも、餃子のテイクアウトは2人前からとされています。
- 焼きぎょうざ
- 冷凍ぎょうざ
- 一部のサイドメニュー・スープ類
持ち帰りを希望する場合は、事前に電話注文しておくと受け取りがスムーズです。
電話番号は03-6274-6960。注文時には、商品・数量・受け取り希望時刻を伝えるとよいでしょう。
デリバリーにも対応
店舗情報ではUber Eatsや出前館を利用したデリバリー注文も案内されています。利用できる地域や注文可能な商品は、各サービスの配達エリアや当日の受付状況によって変わります。
店舗まで足を運ぶのが難しい場合は、配達アプリで銀座店が注文対象になっているか確認する方法もあります。
【プロの結論】餃子歩兵 銀座店がおすすめな人・おすすめしにくい人
ここまでのメニュー、価格、口コミ、店舗情報を整理すると、餃子歩兵 銀座店は利用目的によって満足度が変わるタイプの専門店です。
おすすめできる人
- 薄皮で小ぶりな餃子が好きな人
- 生姜ぎょうざとにら・にんにく餃子を食べ比べたい人
- 餃子とビールやハイボールを楽しみたい人
- 新橋・銀座周辺で短時間の食事をしたい人
- にんにくのにおいを避けたい人
- 京都・祇園発の餃子専門店を味わってみたい人
おすすめしにくい人
- 大ぶりで肉汁たっぷりの餃子を求める人
- 大人数でゆったり宴会をしたい人
- ドリンクを注文せず料理だけを食べたい人
- 22時以降の追加料金を避けたい人
- 豊富な種類の餃子を一度に食べ比べたい人
特に押さえておきたいのは、歩兵の価値が餃子の大きさや品数ではなく、薄皮・小ぶりのサイズ・焼き加減・味の違いにあることです。
価格だけを見て他の餃子専門店と比較すると、ワンドリンク制や深夜料金を見落としがちです。一方、餃子を中心にお酒やサイドメニューを少しずつ楽しむ使い方なら、店舗のコンセプトとよく合います。
初めて訪問するなら、にら・にんにく餃子と生姜ぎょうざを1人前ずつ注文し、特製味噌だれとの組み合わせを試すのがおすすめです。トリュフぎょうざは、その後に販売状況を確認して追加するという順番が、味の違いを楽しむうえでも合理的です。
【餃子歩兵銀座店】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：餃子歩兵 銀座店で一番人気の餃子はどれですか？
A1：看板メニューは、にら・にんにく餃子と生姜ぎょうざの2種類です。公式サイトでは生姜ぎょうざを代表的な商品として紹介しています。初回訪問なら両方を注文して食べ比べるのがおすすめです。
Q2：生姜ぎょうざは本当ににんにく不使用ですか？
A2：はい。公式メニューでは、にんにくを使用せず、生姜の香りを生かした餃子と説明されています。特製味噌だれとの組み合わせが特徴です。
Q3：餃子歩兵 銀座店の餃子は1人前いくらですか？
A3：2026年7月更新の掲載メニューでは、にら・にんにく餃子と生姜ぎょうざがそれぞれ8個入り660円です。トリュフぎょうざは8個入り1,188円ですが、数量限定です。
Q4：22時以降に行くと深夜料金はいくらかかりますか？
A4：22時以降は10％の深夜料金が加算されます。例えば会計対象額が3,000円なら、300円の加算です。平日は翌1時まで営業していますが、追加料金に注意してください。
Q5：予約なしでも入店できますか？
A5：はい。公式サイトでは当日来店するお客様を優先すると案内されています。ただし、予約できる席は一部に限られ、16席の小規模店舗なので、混雑時には待ち時間が発生する可能性があります。
Q6：新橋駅と銀座駅のどちらが近いですか？
A6：公式サイトの案内では、新橋駅から徒歩約6分、銀座駅A1出口から徒歩約7分です。JR新橋駅を利用する人にもアクセスしやすい立地です。
Q7：餃子歩兵 銀座店の定休日はいつですか？
A7：基本的に日曜日が定休日です。ゴールデンウイーク、夏季、年末年始などの休業や臨時変更もあるため、訪問前に公式情報を確認してください。
Q8：テイクアウトは1人前から注文できますか？
A8：公式メニューでは餃子のテイクアウトは2人前からと案内されています。焼き餃子や冷凍餃子の持ち帰りについては、事前に03-6274-6960へ問い合わせるとスムーズです。
Q9：トリュフぎょうざはいつでも食べられますか？
A9：いいえ。食べログの掲載メニューでは数量限定品として紹介されています。公式サイトの通常メニューにも掲載されていないため、販売状況は来店前に確認してください。
まとめ：餃子歩兵 銀座店は薄皮餃子の食べ比べと新橋での気軽な食事におすすめ
餃子歩兵 銀座店は、2011年に京都・祇園で始まった餃子専門店のスタイルを、銀座・新橋エリアで楽しめる店舗です。
看板は、パリッとした薄皮が特徴のにら・にんにく餃子と、にんにくを使わず特製味噌だれで味わう生姜ぎょうざ。2026年の掲載メニューでは、それぞれ8個入り660円で、両方を食べ比べても手の届きやすい価格帯です。
一方、ワンドリンク制や22時以降の10％深夜料金、予約席の制限など、訪問前に知っておきたい条件もあります。平日は翌1時まで営業しているものの、土曜日は22時閉店、日曜日は定休日という違いにも注意が必要です。
初めて訪れるなら、平日の早めの時間帯に新橋駅から向かい、定番2種類を食べ比べるのがよいでしょう。餃子の味を中心に楽しみたい人にとって、京都・祇園発の歩兵らしさを実感できる訪問になるはずです。
なお、営業時間・価格・限定メニュー・臨時休業は変更される場合があります。特に2026年11月16日は公式サイトに臨時休業の案内が掲載されているため、直近の営業情報を確認してから訪問してください。
店舗情報の最終確認先：餃子歩兵公式サイト、銀座店（03-6274-6960） （出典: gyoza hohei ginza（Yahoo!ニュース））
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