山本ゆりの鶏肉レシピ人気まとめ！レンジ・フライパン別の作り方と時短術を徹底解説【2026最新】
山本ゆりさんの鶏肉レシピは、身近な調味料と少ない工程で、毎日の食卓に出しやすいおかずを作れるのが魅力です。定番の「旨味チキン」をはじめ、電子レンジで作る鶏チャーシューや油淋鶏風、鶏とじゃがいもの塩だれ煮、フライパンで仕上げる焼きトマトチーズチキンなど、鶏もも肉・鶏むね肉の両方を活用できます。
2026年10月現在も新しい鶏肉メニューが紹介されており、10月25日には「長芋と鶏肉のソテー」がフーディストノートに掲載されました。この記事では、山本ゆりさんの人気レシピを材料・作り方・調理時間の観点から整理。レンジとフライパンの使い分け、鶏むね肉を柔らかく仕上げるコツ、下味冷凍やお弁当への活用法まで紹介します。
📌 【この記事の重要ポイントまとめ】
- 人気の定番：鶏もも肉なら、鶏ガラスープの素で味が決まる「旨味チキン」がおすすめ。
- レンジで時短：鶏チャーシューや油淋鶏風、塩だれ煮なら、フライパンを使わず主菜を用意できる。
- 鶏むね肉も活躍：そぎ切りや片栗粉、下味冷凍を活用すれば、しっとり食べやすいおかずに仕上がる。
- 2026年の新しいレシピ：10月25日掲載の長芋と鶏肉のソテーや、7月放送の焼きトマトチーズチキンにも注目。
【2026年最新】山本ゆりさんの鶏肉レシピが人気の理由と注目メニュー
山本ゆりさんは、大阪府出身の料理コラムニストです。新潮社の著者プロフィールによると、1986年生まれで、大学時代の2008年5月に料理ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」をスタート。身近な食材を使った手軽な料理と、親しみやすい文章で人気を集めてきました。
NHK「きょうの料理」やテレビ朝日系「DAIGOも台所」などにも登場し、家庭で再現しやすいレシピを紹介しています。特徴的なのは、特別な調理器具や珍しい調味料に頼らず、電子レンジや一般的なフライパンを活用することです。
2026年10月に掲載された新しい鶏肉レシピ
2026年10月25日には、フーディストノートで「長芋と鶏肉のソテー」が掲載されました。鶏もも肉に酒・塩・しょうが・にんにくで下味をつけ、片栗粉をまぶしてフライパンで焼く料理です。
長芋も別に焼き、粒マスタード・みりん・しょうゆを合わせたソースをかけて仕上げます。鶏肉の香ばしさと長芋の食感を組み合わせた、普段のおかずより少し華やかな一皿です。
同じ10月18日には「焼き鳥丼」も掲載されています。鶏肉は塩焼きにし、ご飯には甘辛いたれを合わせるという構成で、肉とご飯の味付けを分けている点が特徴です。
2026年7月にはNHK「きょうの料理」に初登場
2026年7月22日放送のNHK Eテレ「きょうの料理」では、山本ゆりさんが「ちょっとの工夫で！簡単ごちそう」をテーマに料理を紹介しました。
鶏肉料理として登場したのが「焼きトマトチーズチキン」です。フライパン1つで鶏肉を焼き、トマトに砂糖や洋風スープの素を加えてソースにするため、別にトマトソースを煮込む必要がありません。
本人の公式ブログでも、7月22日と29日の出演について事前に告知されており、番組用の撮影や打ち合わせに時間をかけて準備したことが紹介されています。2026年の活動を象徴するレシピとしても注目したい一品です。
【鶏もも肉編】旨味チキン・焼きトマトチーズチキンなど人気レシピ
鶏もも肉は脂肪分があり、焼いてもジューシーに仕上がりやすい部位です。山本ゆりさんのレシピでは、シンプルな塩味から甘辛味、洋風ソースまで幅広く使われています。
1．旨味チキン｜少ない調味料でご飯が進む定番おかず
「旨味チキン」は、山本ゆりさんの鶏肉レシピの中でも覚えておきたい一品です。特徴は、味付けに使う主な調味料が顆粒鶏ガラスープの素と酒だけというシンプルさ。片栗粉をまぶしてフライパンで焼くことで、表面は香ばしく、中は食べ応えのある仕上がりになります。
山本さんの公式ブログでは、下味冷凍や完成品の冷凍にも対応でき、お弁当にもおすすめと紹介されています。
材料（2人分）
- 鶏もも肉：1枚（約350g）
- 顆粒鶏ガラスープの素：大さじ1程度
- 酒：大さじ2程度
- 片栗粉：適量
- サラダ油：大さじ1程度
作り方
- 鶏もも肉をひと口大に切り、ポリ袋に入れる。
- 鶏ガラスープの素と酒を加えてもみ込み、冷蔵庫で15分以上置く。
- 汁気を軽く切り、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンに油を熱し、弱火から中火で鶏肉を並べる。
- 表面がこんがりするまでむやみに動かさず、裏返して両面を焼く。合計6〜8分程度を目安に、中まで十分に加熱する。
おいしく作るコツ：片栗粉を厚くつけすぎないことと、焼いている途中で何度も触らないことです。表面の衣が固まる前に動かすと、香ばしい焼き色がつきにくくなります。
2．焼きトマトチーズチキン｜フライパン1つで華やかな主菜
2026年7月22日のNHK「きょうの料理」で紹介されたレシピです。トマトを焼きながら調味料を絡めるため、煮込んでソースを作る工程を省けます。
材料（2人分）
- 鶏もも肉：大1枚（350〜400g）
- トマト：小2個（約200g）
- ピザ用チーズ：20g
- 砂糖：小さじ2
- 顆粒洋風スープの素：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- バター：10g
- サラダ油：小さじ2
- 塩・こしょう：各少々
- 粗びき黒こしょう、ベビーリーフ：お好みで
作り方
- トマトを約1cmの輪切りにする。
- 鶏肉を半分に切り、身側に格子状の切り込みを入れる。皮には数か所穴を開け、塩・こしょうを振る。
- フライパンに油を熱し、皮目から鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で6〜7分程度加熱する。
- 空いたスペースでトマトを焼き、砂糖と洋風スープの素を振る。
- しょうゆとバターを加えて絡める。
- 鶏肉にトマトとチーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで焼く。
調理時間は約20分。トマトは焼いているうちに崩れても問題ありません。鶏肉にのせることで自然なソースになります。肉に格子状の切り込みを入れるのは、火の通りをよくし、焼き縮みを抑えるためです。
3．長芋と鶏肉のソテー｜2026年10月の新作
2026年10月25日に掲載された新しいレシピです。鶏もも肉と長芋を別々に焼き、粒マスタード・みりん・しょうゆを合わせたソースで仕上げます。
主な材料（目安）は、鶏もも肉1〜2枚、長芋約200g、酒大さじ1弱、塩少々、しょうが・にんにく各少量、片栗粉、粒マスタード・みりん・しょうゆ各大さじ1です。
鶏肉に下味をつけて片栗粉をまぶし、皮目から焼いて中まで火を通します。取り出した後、同じフライパンで長芋を焼き、合わせたソースをかければ完成です。
鶏肉のうまみが残ったフライパンをそのまま活用するため、洗い物も増えにくいのが利点。定番の照り焼きとは違う味付けを楽しみたい日に向いています。
【電子レンジ編】鶏チャーシュー・油淋鶏風・塩だれ煮の作り方
山本ゆりさんの鶏肉料理を語るうえで外せないのが電子レンジを活用したレシピです。火加減を細かく調整する必要が少なく、耐熱容器とラップを使って調理できるため、仕事や家事で忙しい日にも役立ちます。
4．レンジで絶品鶏チャーシュー｜冷凍肉から作れる
山本ゆりさんの公式ブログで紹介された「レンジで絶品鶏チャーシュー」は、冷凍した鶏もも肉を解凍せずに調理できるレシピです。
しょうゆベースの甘辛い味付けで、ご飯との相性も良好。チャーシューを作るために鍋を長時間火にかける必要がありません。
材料（2人分）
- 鶏もも肉：1枚（約300g・冷凍したもの）
- 砂糖：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1と1/2
- おろしにんにく：チューブ約1cm
- おろししょうが：チューブ約1cm
- ごま油：小さじ1
作り方
- 耐熱ボウルに砂糖、しょうゆ、にんにく、しょうが、ごま油を入れて混ぜる。
- 冷凍した鶏肉を水にくぐらせ、調味液の入ったボウルに置く。
- 両端に隙間を開けてラップをかけ、600Wで約7分加熱する。
- 鶏肉を裏返し、ラップを外してさらに約4分加熱する。
- 中心まで十分に火が通ったことを確認し、たれを絡めて切り分ける。
冷凍していない鶏もも肉の場合は、公式ブログではフォークで穴を開けて約6分加熱し、必要に応じて裏返して追加加熱する方法も紹介されています。
加熱時間は肉の大きさや厚さ、電子レンジの機種によって変わります。レシピの時間だけで火が通ったと判断せず、必ず中心まで加熱してください。
5．レンジで簡単！油淋鶏風｜揚げずに作る人気おかず
油淋鶏は、香ばしい鶏肉にねぎ入りの甘酸っぱいたれをかける中華料理です。山本ゆりさんの「レンジで簡単！油淋鶏風」は、揚げ油を大量に用意せず、電子レンジを使って仕上げるアレンジです。
キッコーマンの公式ホームクッキングに掲載されているレシピでは、焼肉のたれを下味とソースの両方に使います。
材料（2人分）
- 鶏もも肉：1枚
- 焼肉のたれ：大さじ2（下味用）
- 片栗粉：適量
- サラダ油：大さじ2
- サニーレタス：適量
- ねぎ：1/2本
- 焼肉のたれ：大さじ3（ソース用）
- 酢：大さじ1
作り方
- 鶏肉の筋を切り、厚い部分は軽くたたいて厚みを均一にする。
- フォークで全体に穴を開け、焼肉のたれ大さじ2をもみ込んで約15分置く。
- 汁気を切って片栗粉を薄くまぶし、耐熱皿に並べる。
- 鶏肉にサラダ油を塗り、ラップをかけずに600Wで7〜8分加熱する。
- みじん切りのねぎ、焼肉のたれ大さじ3、酢を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600Wで約1分30秒加熱する。
- 火が通った鶏肉を切り、レタスと一緒に盛り付け、ねぎだれをかける。
揚げ物の後片付けが負担になる日にも作りやすいメニューです。ただし、油淋鶏のような揚げた衣の食感とは異なり、レンジ調理ならではの仕上がりになります。
また、キッコーマン掲載の栄養成分は1人分478kcal、食塩相当量3.1gです。たれをかける量を調整したり、野菜を添えたりすると、家庭の食卓に合わせやすくなります。
6．レンジで鶏とじゃがいもの塩だれ煮｜基本はほったらかし
2025年8月15日放送のテレビ朝日系「DAIGOも台所」で紹介されたメニューです。冷凍した鶏もも肉を使い、じゃがいもと玉ねぎを一緒に電子レンジで加熱します。
鶏肉のうまみが野菜や塩だれに広がるため、別に副菜を用意する時間がないときにも便利です。
材料（2人分）
- 冷凍鶏もも肉：1枚（約300g）
- じゃがいも：1個（約150g）
- 玉ねぎ：1/2個（約100g）
- 顆粒鶏ガラスープの素：小さじ2
- 酒：大さじ2
- 水：大さじ3
- おろしにんにく：小さじ1/4程度
- 塩・こしょう：各少々
- 粗びき黒こしょう、ドライパセリ：適量
作り方
- じゃがいもは皮をむいて約2cm幅に切り、水にさらす。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 鶏ガラスープの素、酒、水、にんにく、塩、こしょうを混ぜる。
- 冷凍鶏もも肉を水にくぐらせ、耐熱ボウルに入れる。
- じゃがいもと玉ねぎをのせ、合わせ調味料を全体にかける。
- 両端を少し開けてラップをかけ、600Wで約10分加熱する。
- 鶏肉を裏返してじゃがいもの上に置き、さらに約5分加熱する。
- 必要に応じて追加加熱し、中心まで火が通ったら粗熱を取り、食べやすく切る。
1人分の目安は371kcal、食塩相当量2.0gです。鶏肉と野菜を一緒に調理できるため、洗い物を減らしたい日や、献立を簡単にまとめたい日に向いています。
【レシピ比較表】山本ゆりさんの鶏肉料理はどれを選ぶ？
ここまで紹介した料理を、肉の種類・調理器具・特徴で比較します。料理名だけで選ぶよりも、使いたい部位やその日の調理時間に合わせると、レシピを無理なく使い分けられます。
比較すると、鶏もも肉のレシピはフライパンと電子レンジの両方に豊富で、鶏むね肉のレシピはそぎ切りや下味冷凍など、食感と保存性を意識した工夫が目立ちます。
特に、レンジ調理とフライパン調理は仕上がりの方向性が異なります。短時間で手間を減らしたいならレンジ、香ばしさや焼き色を楽しみたいならフライパンを選ぶのが実用的です。
【鶏むね肉編】柔らかく仕上げる方法と人気のおかず
鶏むね肉は鶏もも肉に比べて脂肪が少なく、価格面でも使いやすい食材です。一方で、加熱しすぎると水分が抜けてパサつきやすいという特徴があります。
山本ゆりさんの鶏むね肉レシピでは、切り方や片栗粉、下味の工夫によって食感を整えています。
7．みそ照り焼きチキン｜調味料を覚えやすい鶏むね肉料理
「みそ照り焼きチキン」は、鶏むね肉を甘辛いみそだれで焼き、ゆでキャベツやチーズと組み合わせるレシピです。
大きな特徴は、しょうゆ・みそ・砂糖・みりん・酒をそれぞれ大さじ1にする覚えやすい味付け。隠し味にマヨネーズを小さじ1加え、コクを出します。
材料（2人分）
- 鶏むね肉：1枚（約300g）
- キャベツ：3枚程度
- 片栗粉：約大さじ1と1/2
- 塩・こしょう：各少々
- しょうゆ：大さじ1
- みそ：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- マヨネーズ：小さじ1
- おろしにんにく：1〜2cm
- ピザ用チーズ：お好みで
作り方
- キャベツを細切りにして1〜2分ゆで、水気を絞って器に盛る。
- 鶏むね肉をそぎ切りにし、塩・こしょうを振る。
- 片栗粉を薄くまぶし、フライパンで両面を焼いて中まで火を通す。
- しょうゆ、みそ、砂糖、みりん、酒、マヨネーズ、にんにくを混ぜて加え、肉に絡める。
- キャベツの上に盛り、お好みでチーズをのせて電子レンジで約1分加熱する。
チーズを使わない場合は、フライパンにふたをして溶かしても構いません。キャベツを添える前提の味付けなので、肉だけで食べる場合は調味料を少し控えるとバランスが取れます。
鶏むね肉を柔らかくする4つのポイント
鶏むね肉をおいしく仕上げるためには、調味料を増やすことより、下ごしらえと加熱の仕方が重要です。
- 繊維を断つようにそぎ切りする：厚みを均一にし、繊維を断つ方向で切ると食べやすくなります。
- 片栗粉を薄くまぶす：肉の表面をコーティングし、たれも絡みやすくします。
- 下味をなじませる：しょうゆやみそなどの調味料をもみ込み、一定時間置いてから加熱します。
- 加熱しすぎない：薄く切った肉は火が通りやすいため、必要以上に長く焼かないことが大切です。
山本さんのレシピでも、鶏むね肉をそぎ切りにして片栗粉をまぶす方法が使われています。旨味チキンの公式ブログ記事では、むね肉やささみを使う場合、そぎ切りにしてフォークで穴を開ける工夫も紹介されています。
なお、柔らかさを優先して生焼けにするのは避けてください。厚生労働省は、食肉の中心部を75℃で1分間以上加熱することを食中毒予防の目安として示しています。温度計などで中心温度を確認するのが確実です。
【作り置き・お弁当編】鶏肉の下味冷凍で平日の調理をラクにする
山本ゆりさんのレシピには、作ったその日に食べる料理だけでなく、冷凍保存を活用できるものもあります。下味をつけた状態で冷凍しておけば、帰宅後に調味料を計量する手間を減らせます。
8．ごまマヨしょうゆ焼き｜鶏むね肉の下味冷凍レシピ
キッコーマンのホームクッキングに掲載されている「あると気が楽！下味冷凍 ごまマヨしょうゆ焼き」は、鶏むね肉を使った作り置き向けのレシピです。
しょうゆ・みりん・マヨネーズ・すりごま・砂糖を合わせた調味液に肉を漬け、保存袋で平らにして冷凍します。食べるときはフライパンで蒸し焼きにしてから、焼き色をつけます。
材料（4人分）
- 鶏むね肉：2枚
- しょうゆ：大さじ3
- みりん：大さじ3
- マヨネーズ：大さじ3
- 白すりごま：大さじ3
- 砂糖：大さじ1
- サラダ油：大さじ1
- 青じそ：適量
作り方
- 鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りする。
- 冷凍用保存袋に調味料を入れて混ぜる。
- 鶏肉を加えて袋の上からもみ、できるだけ平らにして冷凍する。
- 調理するときは、大きめのフライパンに油を熱して冷凍した肉を入れる。
- 水大さじ1を加えてふたをし、弱めの中火で6〜7分蒸し焼きにする。
- 肉が解凍されて1切れずつに分かれたら、ふたを外して強めの中火で両面を焼く。
平らにして冷凍するのがポイントです。厚い塊のまま凍らせるよりも、必要な分を取り出しやすく、調理時にも扱いやすくなります。
お弁当に向いているのは旨味チキンとだし塩チキン
お弁当のおかずとして使いやすいのが、旨味チキンとだし塩チキンです。
特に「だし塩チキン」は、山本ゆりさんの公式ブログでお弁当にもおすすめと紹介されています。鶏もも肉に顆粒和風だしの素、水、塩をもみ込み、15分以上置いてから片栗粉をまぶしてフライパンで焼く料理です。
材料（2人分）は、鶏もも肉300g、顆粒和風だしの素8g、水大さじ1、塩少々、片栗粉適量。こんがり焼いて中まで火を通せば完成です。
お弁当に入れる場合は、調理後に清潔な箸で取り分け、十分に冷ましてから詰めることが基本です。長時間、室温に放置することは避け、保冷剤なども活用しましょう。
鶏肉の下味冷凍・作り置きで注意したいこと
冷凍保存を活用するときは、保存袋に肉と調味料を入れたら空気をできるだけ抜き、薄く平らにして冷凍庫へ入れます。生肉を扱った袋や調理器具は、野菜や調理済み食品に使うものと分けてください。
また、電子レンジで加熱した鶏肉を作り置きする場合は、加熱後に室温で長く放置しないことが大切です。厚生労働省は、残った食品を浅い容器に小分けして早く冷やし、冷蔵保存することを推奨しています。再加熱時にも十分な加熱が必要です。
【失敗しない選び方】調理時間・部位・仕上がりでレシピを使い分ける
山本ゆりさんの鶏肉レシピは種類が豊富なため、どれを作るか迷ったら、使う部位と調理器具を先に決めると選びやすくなります。
忙しい日は電子レンジ、香ばしさを求めるならフライパン
電子レンジを使うなら、鶏チャーシューや塩だれ煮がおすすめです。冷凍した鶏肉をそのまま使えるレシピもあり、解凍を忘れた日の献立にも役立ちます。
一方、フライパンを使う旨味チキンや焼きトマトチーズチキンは、表面の焼き色や香ばしさが魅力です。皮目をしっかり焼くことで、肉の食感や見た目にも変化が出ます。
鶏もも肉と鶏むね肉はどちらを選ぶ？
- ジューシーさを重視する人：鶏もも肉。旨味チキンや焼きトマトチーズチキンに向いています。
- あっさりした料理が好きな人：鶏むね肉。みそ照り焼きや塩だれ系のおかずがおすすめです。
- まとめて仕込みたい人：鶏むね肉のごまマヨしょうゆ焼きなど、下味冷凍対応のレシピが便利です。
- お弁当のおかずを探している人：旨味チキンやだし塩チキンなど、ひと口サイズで焼ける料理が使いやすいでしょう。
よくある誤解：電子レンジなら何でも短時間で完成する？
電子レンジを使うレシピでも、すべてが10分以内で完成するわけではありません。油淋鶏風は下味をつける時間を含めると20分以上かかる場合があり、鶏とじゃがいもの塩だれ煮も加熱工程だけで約15分を見込みます。
さらに、同じ600Wでも鶏肉の厚さや重なり方、冷凍状態によって加熱の進み方は異なります。レシピの加熱時間は目安として扱い、必要に応じて追加加熱してください。
また、「レンジで作る料理は油を使わない」という認識も正確ではありません。油淋鶏風のレシピではサラダ油を使用します。揚げ油を大量に用意しないことと、油を一切使わないことは別です。
こうした違いを理解しておくと、調理時間だけでなく、食感や後片付けまで考えて料理を選べます。
山本ゆりさんの鶏肉レシピに関するよくある質問（FAQ）
Q1：山本ゆりさんの鶏肉レシピで一番簡単なおすすめは？
A1：フライパンを使うなら旨味チキンがおすすめです。鶏もも肉に鶏ガラスープの素と酒をもみ込み、片栗粉をまぶして焼くだけ。電子レンジを使いたいなら鶏チャーシューや塩だれ煮も候補になります。
Q2：山本ゆりさんの鶏チャーシューは冷凍肉でも作れますか？
A2：はい。公式ブログでは、冷凍した鶏もも肉を解凍せずに調理する方法が紹介されています。600Wで約7分加熱して裏返し、さらに約4分加熱する方法が基本です。肉の厚さやレンジの性能によって調整し、中心まで十分に加熱してください。
Q3：鶏むね肉を柔らかく仕上げるコツは何ですか？
A3：繊維を断つようにそぎ切りにする、片栗粉を薄くまぶす、下味をつける、加熱しすぎないことがポイントです。山本ゆりさんのみそ照り焼きチキンも、この工夫を取り入れています。
Q4：山本ゆりさんの鶏肉レシピはお弁当にも使えますか？
A4：使えます。旨味チキンやだし塩チキンはひと口大に切って焼くため、お弁当のおかずにも向いています。十分に加熱し、冷ましてから清潔な容器に詰めてください。
Q5：下味冷凍におすすめの鶏肉レシピは？
A5：ごまマヨしょうゆ焼きがおすすめです。鶏むね肉を調味液と一緒に保存袋へ入れ、平らにして冷凍できます。食べるときはフライパンで蒸し焼きにして、最後に焼き色をつけます。
Q6：2026年の山本ゆりさんの新しい鶏肉レシピは？
A6：2026年10月25日掲載の「長芋と鶏肉のソテー」があります。また、7月22日放送のNHK「きょうの料理」では「焼きトマトチーズチキン」が紹介されました。どちらもフライパン1つで作れる料理です。
Q7：山本ゆりさんの鶏もも肉レシピと鶏むね肉レシピはどちらがおすすめ？
A7：ジューシーさや香ばしさを重視するなら鶏もも肉、あっさりした味や下味冷凍を活用したいなら鶏むね肉がおすすめです。好みの食感と調理時間に合わせて選んでください。
まとめ：山本ゆりさんの鶏肉レシピで毎日の献立をもっと手軽に
山本ゆりさんの鶏肉レシピには、少ない調味料で作れる旨味チキン、冷凍肉から調理できるレンジ鶏チャーシュー、揚げずに仕上げる油淋鶏風、野菜も一緒に食べられる塩だれ煮など、日常使いしやすいメニューがそろっています。
鶏もも肉なら、ジューシーさを生かした焼き料理やレンジ料理。鶏むね肉なら、そぎ切りや片栗粉を活用した照り焼きや下味冷凍。こうした使い分けを覚えるだけでも、毎日の献立の幅は広がります。
2026年にはNHK「きょうの料理」で焼きトマトチーズチキンが紹介され、10月には長芋と鶏肉のソテーも登場しました。定番の簡単おかずだけでなく、少し特別感のあるメニューも選べるのが魅力です。
【プロの結論】山本ゆりさんの鶏肉料理を上手に活用する秘訣は、レシピを丸暗記することではなく、調理の仕組みを覚えることです。鶏ガラスープの素でうまみを補う、片栗粉で表面をコーティングする、電子レンジで加熱工程を簡略化する、下味冷凍で仕込みを前倒しする。こうした工夫は、ほかの鶏肉料理にも応用できます。
まずは材料が少ない旨味チキンから試し、慣れてきたら鶏チャーシューや鶏むね肉の下味冷凍にも挑戦してみてください。無理なく作れるレパートリーを増やすことが、毎日の食事づくりを続ける一番の近道です。 （出典: 山本 ゆり 鶏肉（Yahoo!ニュース））
Webメディアの編集およびコンテンツ作成に従事。正確で質の高い情報発信を心掛けています。
